Azeite de Montemor 3L e 5L (envio grátis 🇵🇹🇪🇸
39,50 €
O Azeite Montemor é 100 % sumo de azeitona.
É um azeite genuíno, puro, equilibrado em sabor e aroma, sem corantes nem conservantes, sendo extraído unicamente de azeitonas sãs e em prefeito grau de maturação dos olivais tradicionais da região em que nos inserimos.
Composição Varietal: Galega (70%), Cobrançosa (15 %), carrasquenha (15%).
Perfil Sensorial: Notas maduras, sensações harmoniosas de frutos secos e ligeiras notas verdes, que lhe conferem discreto amargo picante.
Volumes disponíveis: 3 L e 5 L.
O Azeite Montemor está representado no Catálogo de Azeites do Alentejo, promovido pela CEPAAL – Centro de Estudos e Promoção do Azeite do Alentejo.
LAVAGEM
No processo de lavagem as azeitonas são lavadas com água fria passando em seguida para um tegão de onde são transportadas para o moinho.
MOENDA
No moinho as azeitonas são moídas com o caroço dando origem a uma pasta.
EXTRAÇÃO
Decantação: No decanter a pasta vai ser prensada de modo a separar a parte sólida (caroço, pele e polpa) da parte liquida (azeite e água).
Centrifugação: Finalmente na centrífuga o azeite é separado da água por diferença de densidade.
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Como funciona a revenda?
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